白米が美味しく炊けるとそれだけで食事の質が上がった気がしませんか？
今月のアイデア
“鍋と直火でごはんを炊く”
鍋でごはんを炊くのはコツを覚えれば簡単。
お米を研いだら夏は30分、冬は1時間水に浸します。
その後水を切り、お米と同量の水と一緒に鍋を火にかけましょう。
沸騰したらそのまま2分同じ火加減で。
その後火を少し落として3分、さらに弱火で5分～7分。
炊きあがったら10分蒸らしてできあがり。
「おこげ」も美味しく食べられますよ。
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